Si j'ai bien compris, il s'agit d'un protège chaine de type "routière"?
Ca doit être faisable mais ça risque d'empirer ton problème. La boue va s'accumuler tout le long de la chaine et non plus uniquement au niveau du pignon de sortie de boite.
L'idéal c'est de nettoyer le pignon lors des arrêts (avec un bout de bois ou avec une ptite clé à douille pour virer le plastoc c'est encore mieux). Ou encore de trouver une belle flaque d'eau et d'y aller à fond de 3
En tout cas, il vaut mieux que ta chaine reste à "l'air libre", plus simple pour la nettoyer et l'évacuation de la boue est libre avec la vitesse.